醋酸钙



 

乙酸钙(醋酸钙)

C

A

S
无水:62-54-4  
一水物:5743-26-0

白色松散细粉末。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解。易溶于水,微溶于乙醇。

检 测

标 准
GB15572-95
FCCV
USP35-NF30
EP7.0
含量(以干基计)
98.0-102.0%
99-100.5%
99.0-100.5%
98.0-102.0%
PH值(5%
6.0-8.0
--------
6.3 - 9.6 (120溶液).
7.2-8.2
水不溶物
--------
--------
--------
--------
硝酸盐
--------
--------
通过实验
通过实验
硫酸盐(GT-30
0.1%
0.1%
0.06%
600ppm
氟化物
--------
0.005%
0.005%
--------
氯化物(GT-30
0.05%
0.05%
0.05%
330ppm
--------
--------
0.001%
--------
重金属(Pb,GT-16-1
0.0025%
2mg/kg
0.0025%
20ppm
--------
--------
0.05%
500ppm
--------
--------
0.05%
0.1%
--------
--------
0.5%
0.5%
砷(GT-3
0.002%
--------
3ppm%
2ppm
镁盐和碱金属盐含量
1%
--------
0.05%
500ppm
--------
--------
通过实验
1ppm
钡盐
通过实验
--------
通过实验
50ppm
水分(GT-32
7.0%
7.0%
7.0%
7.0%

在食品工业中作抗霉菌剂、膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如用作焙制品、糕点膨松剂,面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力。

GB 1488094:谷类及其制品、饮料8-16g/kg
GB 2760
2001:醋,6-8g/kg(Ca)
FAO/WHO(1984)
:食用酪蛋白酸盐,GMP
FDA
,§1841185(2000):焙烤食品、明胶、布丁、馅料,0.2%;甜沙司、顶端物料和浇料,0.15%;其他0.0001%
EEC
批准用于包装干酪粉、速凝果冻粉。
FEMA(mg/kg)
:软饮料 200;焙烤食品 500
饮料及乳饮料0.6-0.8g/kg 谷类及其制品1.6-3.2g/kg 婴幼儿食品3.0-6.0g/kg

净重25kg,纸塑复合袋或编织袋,内衬PE袋,亦可按客户要求定制包装。

密闭储存于阴凉、干燥、通风处,不得与有毒化学品混合运输储存。
 

 

品名: 醋酸钙
用途: 螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;固化剂;营养强化剂;PH值调节剂;加工助剂。
别名 醋酸钙